分子料理のお店って探せば日本にもたくさんあるんですけど、どこもそれなりに値段が高いです。正直、記念日に特別な相手としか行けないような価格です。例えば以前の記事で紹介している店舗は安くても¥7000くらいから。 分子料理を出すレストラン7選(東京編)…

昨日の記事でフリーズドライいちごにチョコを染み込ませたもの(通称:しみチョコいちご)について書きました。 いちごなのにチョコ！？しみチョコいちごとは？ - 30歳からはじめる生きがい探し しみチョコいちごは各社様々な名前で販売しています。今回、その…

昔、六花亭のストロベリーチョコホワイトが人気でしたね。食べたことがあるひとも多いはず。 六花亭 ストロベリーチョコ ホワイト posted with カエレバ 六花亭 Amazon この商品はドライいちごがホワイトチョコレートでコーティングされています。 ただ個人…

皆さんは分子料理ってご存知でしょうか。 分子料理の定義は下記のサイトにまとめられています。 わかりやすくいうと、分子料理は「おいしい料理を分子レベルで調べる」ことと「分子レベルで調べた原理を使っておいしい料理を作る」ことです。 参考:「分子料…

ブログ始めました。うまく投稿できてるかな？