こんにちは。ともよです。以前ホワイトデーにもらったあめやえいたろうさんのスイートジュエルを食べて見ましたのでレポートします。 宝石あめとは？ あめやえいたろうのスイートジュエルとは？ スイートジュエル開封 外観・包装 開封 味 宝石あめは通販で買…

はじめに 以前書いた記事でも紹介したレストランエールに行ってきましたのでレポートします！ 分子料理を出すレストラン7選(東京編) - 30歳からはじめる生きがい探し 2017年12月のランチに行ってきました。 レストランエール口コミレポート お店の雰囲気 デ…

こんにちは。ともよです。今回は私のオススメする分子料理の本5つをご紹介したいと思います。 料理と科学のおいしい出会い: 分子調理が食の常識を変える 私が知っている中では日本人著者が原著の唯一の分子料理本です。 とっつきやすく分子料理とは何なのか…

分子料理のお店って探せば日本にもたくさんあるんですけど、どこもそれなりに値段が高いです。正直、記念日に特別な相手としか行けないような価格です。例えば以前の記事で紹介している店舗は安くても¥7000くらいから。 分子料理を出すレストラン7選(東京編)…

昨日の記事でフリーズドライいちごにチョコを染み込ませたもの(通称:しみチョコいちご)について書きました。 いちごなのにチョコ！？しみチョコいちごとは？ - 30歳からはじめる生きがい探し しみチョコいちごは各社様々な名前で販売しています。今回、その…

昔、六花亭のストロベリーチョコホワイトが人気でしたね。食べたことがあるひとも多いはず。 六花亭 ストロベリーチョコ ホワイト posted with カエレバ 六花亭 Amazon この商品はドライいちごがホワイトチョコレートでコーティングされています。 ただ個人…

皆さんは分子料理ってご存知でしょうか。 分子料理の定義は下記のサイトにまとめられています。 わかりやすくいうと、分子料理は「おいしい料理を分子レベルで調べる」ことと「分子レベルで調べた原理を使っておいしい料理を作る」ことです。 参考:「分子料…